Capoluogo di un comune agricolo fra i più importanti del Viterbese, con notevole produzione di legumi, ortaggi e vino, e con fabbriche artigiane di ceramica. Di interesse la Torre medioevale detta Julia de Jacopo, Porta delle antiche Mura e, di fronte, la Cattedrale del Santo Sepolcro, consacrata nel 1149 dal Vescovo Aldobrandino da Orvieto. 
Presso  chiesa di San Francesco,  di origine  gotica, venne innalzato il campa­nile che attualmente ospita tre campane, la maggiore delle quali è stata fusa da Giovanni da Ferentino nel 1472.
Tra gli altri monumenti, di rilievo il ponte sul fiume Paglia, che Papa Gregorio XIII fece costruire nel 1580 su progetto dell’ar­chitetto Fontana e che fu detto appunto Ponte Gregoriano.

La Riserva Naturale di Monte Rufeno, a 2 Km a nord di Acquapendente, occupa circa 3000 ettari del territorio tra la quota di m 200 e m 748 , ricca di boschi secolari, vivono numerose specie di animali, dal cinghiale al gufo reale, dalla faina alla tartaruga.
L’ambiente è partico­larmente suggestivo e attrezzato per escursioni, maneggio, pic-nic e ospita il Museo del Fiore, museo naturale di bota­nica. Tra le manifestazioni, particolarmente suggestiva è la Fiera dei Campanelli, che si tiene annualmente nella domeni­ca in Albis, istituita già prima del 1150 come momento di scambio di merce soprattutto ad opera dei numerosi pellegri­ni in cammino per Roma e provenienti da ogni parte d’Europa.
La prima domenica dopo il 15 maggio vi si tiene, a ri­cordo della cacciata del Barbarossa, la festa della “Madonna del fiore”, in cui vengono fatti sfilare i cosiddetti Pugnaloni, grandi quadri a soggetti religiosi o allegorici, sempre variati, composti con foglie e petali di fiore.
Sempre nel mese di maggio si svolge la Festa di S.Antonio con la processione dei “Muratori”. Da seqnalare, infine, il Carnevale di Acqua-pendente, uno dei più vivaci del viterbese, legato soprattutto alla tradizione dei carri allegorici prodotti in cartapesta.